همه چیز درباره کره

سلام. مطلب زیر رو دیانا تهیه کرده که در مورد چوساک هست. بعضی از قسمتهاش مشابه مطلب چوساک هست که شکیبا تهیه کرده بود. ولی با این حال دوباره کل مطلب رو میذارم.

نویسنده: دیانا

سلام به همه، مطلبی که براتون آماده کردم درمورد تعطیلات جشن چوساک ("ک" تقریبا تلفظ نمیشه خیلی زیر پوستی ادا میشه) هست. 

شاید براتون جالب باشه بدونین که بیشتر روزهای مهم کره ای بر اساس تقویم قمری هستن! در زمان باستان مردم علاقه ی خاص و احترام بسیاری برای خورشید و ماه قائل بودن اما به دلیل دیدن هر روزه ی خورشید به یه شکل و فرم ثابت اعتقاد داشتن که ماه خاصتر و هلال کامل ماه که در هر ماه فقط یک بار اتفاق می افته معنای خاصی داره به همین دلیل مراسم های مهم و اصلیشون رو مطابق با قرص کامل ماه ترتیب میدادن مثل جشن چوساک.

چوساک یکی از بزرگترین و مهمترین جشن ها در کره به حساب میاد. در این روز که روز شکرگزاری کره ای ست و امسال 19 (معادل 28 شهریور) بود مردم به دیدن مزار نیاکانشون و ملاقات اقوام و دوستانشون میرن. این جشن شامل 3 روز تعطیلی پشت سر همه (20- 18 سپتامبر) که امسال چون روز بیستم جمعه هست و شنبه و یکشنبه تعطیلات آخر هفته هست پس 5 روز تعطیل خواهند بود.

همانطور که قبلا اشاره کردم چوساک یکی از بزرگترین و مهمترین جشن ها در کره هست، در کره 3 جشن از اهمیت خاصی برخوردارند که بجز چوساک سئولال (Seollal /설날) یا همون روز سال نو و تنو (Dano/단오) هست. 

در این جشن که همزمان با برداشت محصولات کشاورزی مثل برنج هست مردم با مواد اولیه تازه برداشت شده خوراکیهای تازه و خوشمزه ای از قبیل برنج بخارپز، کیک برنج و شراب برنج درست میکنن و در کنار هم جشن میگیرند. 

این خوراک رنگی و اشتها آوری که در تصویر میبینین سونگپیان (Songpyeon/송편) کیک برنج معروف کره ایه که به همراه شراب برنج از برنج تازه تهیه میشن یکی از اصلی ترین خوراکیهای جشن چوساک به حساب میان.

این کیک با پودر برنج به سایز گلوله هایی به اندازه ی یک گردو تهیه میشه که درونشون رو با لوبیا، لوبیا قرمز، شاه بلوط و یا دیگر مواد مغذی پر میکنن و بعد از بخارپز کردنشون اونها رو با برگهای درخت کاج تزئین میکنن تا کیکها رایحه ی لذت بخش کاج رو به خودشون بگیرن.

برای آماده کردن این کیک ها همه ی اعضای خانواده دور هم جمع میشن تا باهم اونها رو تهیه کنن.
یه حکایت قدیمی میگه که اگه کسی بتونه شکل زیبایی از کیک هاش با کمک دستاش درست کنه همسر بسیار خوبی خواهد یافت یا فرزند زیبایی به دنیا خواهد آورد.

سلام به همه

بعد از مدت تقریباً طولانی یا بهتره بگم بعد از سه هفته دوباره برگشتم. بازم شرمنده که سرم شلوغ بود و فرصت هم نمیشد یه مطلب بذارم. و حالا بریم سراغ اصل مطلب که همونطور که از عنوان حدس زدین قسمت چهارم اولین سفرنامه ای هست که ترجمه کردم. این قسمت از سفرنامه گزیده مطالب روز چهارم این سفرنامه هست که سعی کردم فقط جاهایی رو که به نظرم به درد بخورتر اومده ترجمه کنم. امیدوارم براتون مفید باشه.

... بعد از ظهر رو صرف بازدید از محله اینسادونگ کردیم. منطقه ای که در آن می شود گالری های هنری بسیاری را پیدا کرد. زوج هایی را دیدیم که در حالی که دست یکدیگر را گرفته بودند مشغول تماشای آثار هنری بودند، مغازه هایی با محصولات اورجینال، همینطور مغازه هایی که صنایع دستی کوچک و ارزان قیمت به توریست ها می فروختند، کیوسک های اسنک فروشی و ...

... تاکسی های کره بسیار ارزان هستند. انواع مختلفی دارند و از طریق رنگشان میشود آنها را تشخیص داد. ما همیشه سوار تاکسی های نارنجی و خاکستری میشدیم که خیلی به صرفه بود و اصلا هم پشیمان نیستیم. آن شب برای بازگشت به هتلمان که تقریباً خیلی از آنجا دور بود نفری کمتر از یک یورو گذاشتیم که در مجموع کمتر از 5 یورو شد در حالی که اگر قرار بود همان مسیر را در اسپانیا برویم باید بیشتر از 10 یورو به راننده می پرداختیم.